Cách làm thịt heo giả cầy
Không ít chàng trai, cô gái vì theo đuổi đam mê nghề bếp mà “tạm quên” những ước muốn đời thường – tình yêu. Với họ, sẽ rất khó để có bữa ăn gia đình trong ngày lễ tết, rất ít những buổi hẹn hò cùng người yêu, thậm chí, không có thời gian để chăm chút, sửa soạn cho vẻ bề ngoài vốn đầy mùi dầu mỡ của mình. Tuy vậy, với niềm đam mê, sự nhiệt huyết và tình yêu với nghề, những đầu bếp chân chính luôn biết cách biến khó khăn thành động lực, lao động hết mình vì niềm vui của thực khách.
Cuối tuần làm món gì đây?
Hay là mình nấu giả cầy chịu không?
Giò heo cạo/ nhổ sạch lông
Sát muối rửa kỹ trắng bông như vầy
Lau khô, thui (nướng) lên ngay
Đến khi vàng khét cỡ này lấy ra
Cạo bỏ than đen giùm nha
Chặt thành từng khúc em à ướp đi
Bột ngọt, đường, rượu whisky…
Chảo mỡ nóng bỏng! Chờ gì? Xào nhanh
Nhớ nghiêng cái chảo đảo nhanh
Để rượu bắt lửa giùm anh được rồi!
Cho hết mớ thịt vào nồi
Đổ vài lon soup khoảng hơi đầy đầy
Gừng, niềng nướng cháy thơm thay
Chỉ cần ngửi được hỏi ai không thèm?
Bỏ chung đun tới nhừ/ mềm
Nướng gốc hành lá thả thêm vô nè
Cơm mẻ cứ luộc vô nhe
Hầm cho nước quánh thấy mê vô cùng
Mắm tôm có quậy chưa cưng?
Nêm xong, bắc xuống mình cùng nhậu em!
(Nguồn: Internet)
